Рецепт: Жареная камбала - в муке с имбирем

Еще один рецепт жарки рыбы. В этот раз жарим камбалу.

Сам по себе рецепт очень прост. Ничего сложного нет. В этом рецепте мы "балуемся" со специями.
Из специй я использовала имбирь, соль и молотый перец. Для приготовления смеси муки и специй берем чистую тарелку. Добавляем муку, перец, соль и имбирь.
(Имбирь - полезная специя. Иногда добавляю в суп).

Затем перемешиваем муку со специями.
Итак, чистить камбалу проще некуда, особенно мороженную. Наверное, этот рецепт делала в своей жизни множество раз не только из-за его простоты, но и доступности. Камбала недорогая рыбка.
Так вот лучше чистить замороженную камбалу, слегка подтаявшую. проще вытащить внутренности и нарезать на кусочки не нарушая ее целостности.

В моем случае с одной рыбки получилось по два кусочка. Всего пять рыбок. И мы имеем 10 кусочков рыбки.
После этого можно валять рыбку в муке.

Наливаем масло на сковороду и выкладываем наши кусочки рыбок. Обжариваем с двух сторон. Я обычно обжариваю со всех сторон. На обжарку может уйти 15-20 минут.

Если считать за порцию 1 рыбку, то стоимость одной порции будет всего 20-30 рублей. Если один кусочек (половина рыбки), то одна порция будет стоить всего 15 рублей.
Получается очень вкусно и смотрится аппетитно. Камбала с рисом. Неплохое сочетание. На гарнир можно картофель или гречку сделать. У меня рис.

Спасибо за внимание!
Приятного аппетита!