Рецепт: Гречневый суп с фрикадельками - без обжарки, с хитрыми "шариками"

Рада приветствовать вас! Кто знаком с моими "кулинарными работами", уже знает, что я частенько готовлю суп с фрикадельками. Сегодня даже подумала, что нужно мне создать отдельную рубрику :"супы с фрикадельками" )))). И все потому, что мой средний ребенок не есть мясо ни в каком другом виде, как только в виде фрикаделек и котлет.

Сегодня на обед - суп с фрикадельками и гречей. Это любимы суп моей старшей дочери, и вообще, как выясняется у гречневых супов очень яркий вкус и они всегда идут "на ура".

1) Берем продукты для фрикаделек и перемалываем их в фарш (сегодня у меня опять "хитрые фрикадельки" со спрятанной внутрь стручковой фасолью, или как говорит мой муж "хитрыми шариками")

2) Кладем в фарш 1 яйцо и ложечку сметаны (последний пункт можно пропустить, просто у меня осталась чуточку сметаны и я решила применить ее в дело)

3)Готовим картофель и гречу (последнюю я всегда промываю)

4) Формируем фрикаделечки и бросаем их в кипящую воду (моя свекровь бросает их в последнюю очередь, ноя считаю, что они должны повариться подольше- все-таки мясо!).
5) Далее добавляем гречку, картофель и лавровый лист.

5) Добавляем морковь (лук я класть не стала, так как он есть у нас в шариках) и я решила положить ложечку оливкового масла (добавить краски и чуточку полезного жира)

6) В конце по желанию кладем специи и зелень. Супчик готов.

Приятного аппетита!