Рецепт: Салат из свеклы с чесноком - вкусно и полезно

Закрутки, квашения, соленья поднадоели. Решила приготовить простой, полезный, вкусный салатик из свеклы. В этом салате главное хорошо сварить свеклу. И так выбираем на рынке подходящую(красную) свеклу.
Примерно 1 кг свеклы(если большая семья, можно и 2-3 кг))этот салат хорошо хранится в холодильнике неделю. Моем хорошенько свеклу и ставим варить минимум на 2 часа.

Пробуем вилкой готовность-если вилка свободно входить в мякоть свеклы-продукт готов. Вынимаем и даем остыть.

Свекла остыла, чистим. Так же чистим 4 зубчика чеснока.

Все ингредиенты трем на крупной терке(можно

и на мелкой). А теперь добавляем щепотку соли, сахар

уксус(обязательно) и подсолнечное масло по желанию.

Хорошенько перемешиваем, даем постоять минимум полчаса.

Подаем с картошечкой, любым мясом, особенно вкусно с бужениной. Хранить салат хорошо в стеклянных банках с крышкой в холодильнике.