Рецепт: Картофельные рулетики - с начинкой

Шаг 1.

Картофель помыть. Поставить варить в мундире.

Шаг 2.
Лук мелко порезать и обжарить. Добавить чеснок.

Шаг 3.
Добавить фарш. Обжаривать до готовности.

Шаг 4.
Добавить 1 ст. л сметаны и 1 ст. л томатной пасты. Посолить и поперчить. Снять с огня. Начинка готова.

Шаг 5.
Картофель почистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо, соль, перец, сливочное масло. Перемешать.

Шаг 6.
Добавить просеянную муку.

Шаг 7.
Замесить однородное картофельное тесто. Руками разделить тесто на порции, скатать небольшие шарики.

Шаг 8.
Шарик раскатать и выложить начинку.

Шаг 9.
Сформировать рулетеки.

Шаг 10.
Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 11.
К рулетикам делаю подливу. Лук нарезаю полукольцами. Обжариваю до золотистого цвета. Добавляю бульон/воду и тушу. Затем посыпаю слегка мукой. Перемешиваю. Добавляю несколько ложек сметаны и перемешиваю. Мелко нарезаю укроп. Золотистые блинчики поливаю подливой, посыпаю зеленью. Вкусный ужин готов. Приятного аппетита!