Рецепт: Хрустящие вафли - очень быстрые

Очень быстрый и простой, но вкусный рецепт. Только для него нужна вафельница. У меня осталась еще с советских времен, самая примитивная. Состоит из двух половинок, нагревается на газе. Действует отлично до сих пор.

Понадобятся следующие продукты:

Для теста растопить 100 г маргарина.

Взбить слегка пару яиц с половиной стакана сахара.

Добавить 5 ст. л. муки, смешанной с ванилином и 0.5 ч. л. соды.

Размешать все хорошо, и тесто готово.

Вафельницу нагреть, хорошо, но без фанатизма, иначе вафельки будут гореть.

Затем я открываю вафельницу, слегка смазываю ее растительным маслом, и наливаю на одну половинку столовую ложку теста.

Плотно прижимаю половинки друг к другу, и пеку, сначала с одной стороны, затем переворачиваю на другую. Примерно минуты по полторы с каждой стороны.

Огонь средний, даже поменьше среднего. Тут нужно приспособиться: чтобы и подрумянились вафли, и в то же время не сгорели. Если тесто чуть прилипает, то нужно еще смазывать растительным маслом. После пары штук процесс уже идет бойко.

Готовые вафли сначала мягкие, но очень быстро они остывают и становятся хрупкими. Так что если требуются вафельные трубочки, нужно их сворачивать немедленно, пока они совсем горячие.

Можно оставить и плоскими.

Вафельные трубочки можно чем-нибудь наполнить. Классика - это вареная сгущенка с орешками. Можно и кремом, но делать это нужно непосредственно перед подачей, иначе трубочки размокнут и хрустеть уже не будут. В этот раз я оставила вафли без начинки, просто испекла к чаю.

Приятного чаепития!