Торт "Все клубнично"
Репутация: +13911
Все рецепты автора: 433
Дата публикации: 2016-04-13
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Торт "Все клубнично" - Очень вкусный торт!

Ингредиенты:
вода - 200 мл;
масло сливочное - 120 грамм;
соль - 0,5 чайной ложки;
сахар-песок - 1 стакан;
мука - 250 грамм;
яйца куриные - 5 штук;
сливки 33% - 500 мл;
сметана 30% - 1000 мл;
клубника - 300 грамм;
мята - 20 грамм;
физалис - 5 штук;
орехи грецкие - 100 грамм;
кокосовая стружка - по вкусу
Способ приготовления:
День рождения у дочери и нужно приготовить вкусный торт! Решила сделать новый и не очень сложный торт.
Тесто делаем заварной как на эклеры. В кастрюлю выливаем 1 стакан воды, добавляем 120 граммов сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара. Все это доводим до однородной массы .

Торт Все клубнично фото

Когда содержимое закипит, добавляем муку - 250 граммов и перемешиваем. Тесто будет густое, и когда немного остынет нужно вбить 5 яиц по одному.

Торт Все клубнично фото

На силиконовый противень по кругу выкладываем 1/4 часть теста.

Торт Все клубнично фото

Выпекаем минут 20 до подрумянивания коржа.

Торт Все клубнично фото

Обрезаем коржи по нужному диаметру, чтобы коржи были одинаковые.

Торт Все клубнично фото

Делаем крем. Взбиваем сливки 33% с сахаром, сахара добавляем 1 стакан.

Торт Все клубнично фото

Добавляем сметану - 1кг жирностью 30 % и хорошо перемешиваем.

Торт Все клубнично фото

Туда же вливаем желатин, уже размоченный в воде и согретый на водяной бане - 10 грамм желатина и 30 мл воды. Ставим крем в холодильник минут на 20 и потом начинаем смазывать коржи.

Торт Все клубнично фото

Выкладываю клубнику на первый корж.

Торт Все клубнично фото

Второй корж тоже смазываем кремом и украшаем клубникой и грецкими орехами.

Торт Все клубнично фото

Третий корж тоже смазываем кремом и украшаем клубникой.

Торт Все клубнично фото

Затем оставшимся кремом смазываем четвертый корж.

Торт Все клубнично фото

Начинаем украшать. Клубнику обмазываем в горячем шоколаде.

Торт Все клубнично фото

Итак, делаем со всей клубникой.

Торт Все клубнично фото

Торт по бокам посыпаем кокосом, сверху выкладываем клубнику в шоколаде.

Торт Все клубнично фото

Выкладываем по центру физалис, листики мяты.

Торт Все клубнично фото

Вот и тортик готов!

Торт Все клубнично фото

В разрезе выглядит вот так.

Торт Все клубнично фото

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Katushka
Суперский! ответить
kulinarochka
красота! ответить
Sonya 31
Какие краски )) ответить
trav-olga
Какой чудесный тортик! ответить
Irishka fortuna
какая красота! а тарелочка у Вас зелененькая как у меня :) ответить
Monito
Очень красивый тортик! ответить
Алевтиша
Как ягодно! ответить
t-margarita
ооо, потрясающе! ответить
MarinaRafailova
прекрасный тортик) ответить
eva
Классный тортик получился) ответить
plus000
Очень здорово получилось! ответить
Калигула
Супер! Вот только орешки там по-моему лишние, или их покрошить наверно стоило. ответить
Оставить свой комментарий