Рецепт: Запеканка из квашеной капусты с картофелем - по-домашнему

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной, сытной и довольно бюджетной запеканки. Готовится она из самых доступных продуктов, которые найдутся почти у каждого. Затратив совсем немного усилий получаем вполне достойное блюдо для легкого обеда или ужина.

Луковицу режем полукольцами и обжариваем.

Капусту отжимаем руками от сока и отправляем к луку. Тушим все вместе периодически помешивая 10 минут.

Затем трем на крупной терке картофель, отжимаем слегка от лишней влаги и складываем в глубокую миску.

Добавляем к картофелю тушеную капусту с луком.

Выбиваем сюда же яйца.

Добавляем соль и специи по вкусу.

Перемешиваем и выкладываем массу в смазанную растительным маслом форму, дно и стенки которой необходимо посыпать сухарями. Хочу добавить так же, что от размеров формы будет напрямую зависеть желаемая толщина готового блюда.

Выпекаем при 200*с около 30-40 минут. Через 15 минут можно посыпать запеканку кунжутными семечками.

Такая запеканка хороша будет со сметаной. Вкусно так же как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!