Рецепт: Котлеты запеченные в духовке - с фаршем из свинины и говядины и соусом

Всем читателям рецепта доброго времени суток!

Всегда готовила котлеты на сковородке и тут захотелось испробовать их в духовке. Всё таки масла меньше и следовательно жирности в целом. Несколько раз попробовала и мне понравились - возможно и кому-то пригодиться рецептик)
На 500 грамм фарша домашнего, т. е - свинина+говядина (у меня покупной, но хороший), необходимо взять 2 яйца.

В отдельной ёмкости крошим 3-4 ломтика белого хлеба без корки.

Наливаем около 50 мл молока и разминаем в нём хлеб.

Отжав лишнюю жидкость, перекладываем мякиш хлеба к фаршу.

Солим, перчим по вкусу. Я добавляю ещё гранулированный чеснок.
И хорошо всё перемешиваем до однородной массы.

Смазываем наш противень небольшим кусочком сливочного масла, и выкладываем сформированные котлетки.

Ставим котлетки в разогретую духовку 190 градусов на 25 минут.
Пока они запекаются, сделаем соус.
В ёмкость наливаем немного майонеза, кетчупа (меньше), и лимонного сока (1/3 лимона).

Хорошо перемешиваем и наш соус готов.
По истечению 25 минут достаём котлетки и смазываем слегка их нашим соусом.

Ставим в духовку ещё на 15-20 минут и снижаем немного градус духовки (до 180). При желании можно их ещё чуть поджарить и сделать корочку, а лично для меня этого достаточно.
Вот и всё, наши котлеты готовы!

Приятного аппетита!