Рецепт: Шампиньоны тушеные с овощами - С капустой, горохом и луком!

Здравствуйте пользователи сайта и все любители готовить! Сегодня хочу поделиться легким и вкусным рецептом. Шампиньоны я очень люблю, в разном виде. Вот и решила, что сегодня коронным блюдом моего обеда будут именно они! Ну что? Начнем готовить?
1. Для начала наполните водой кастрюлю. Добавьте немного соли и поставьте на огонь, чтобы закипела.

2. Пока вода начинает потихоньку закипать, подготовим наши грибочки. Их необходимо хорошо помыть и отрезать нижнюю часть ножки.

3. В кипящую воду бросаем шампиньоны и оставляем минут на 7-10, чтобы немного проварились.

4. Пока варятся наши грибы, подготавливаем капусту. У меня (как всегда!) "Айсберг". Мне она нравится, потому что мягкая и готовиться очень быстро. Можно использовать обычную молодую капусту. Что с ней делать? Нужно нашинковать (я брала пол качана капусты, но количество каждый может определить для себя).

5. Шампиньоны уже готовы. Выкладываем их на тарелку, чтобы немного остыли.

6. Подогреваем на сковороде растительное масло, режем лук и поджариваем его минуты 2-3.

К нему добавляем капусту, хорошо перемешиваем.

7. Пока капуста с луком тушатся, возвращаемся к грибам. Их можно оставить целиком, разрезать на две половины или на четыре. У меня - последний вариант.

8. К капусте с луком добавляем зеленый замороженный горошек. Перемешиваем и оставляем на 2 минуты.

9. Настала очередь шампиньонов! Добавляем их к "овощному трио", перемешиваем и солим (можно использовать бульонный кубик). Оставляем на 5 минут, помешивая.

10. Добавляем томатную пасту (можно заменить кетчупом), добавляем совсем немножко воды и хорошо перемешиваем.

Протушиваем минуты 3 и можно кушать!

Приятного всем аппетита!