Рецепт: Тофу с овощами - Тушенное с помидорами и болгарским перцем.

На сковороду наливаем растительное масло так, чтобы хватило для обжарки лука.
Чеснок раздавливаем ножом и кладем в масло.

Когда масло на сковороде разогреется, выкладываем порезанный репчатый лук, обжариваем до золотистого цвета.

Высыпаем замороженные овощи - помидоры, перец болгарский и морковь. Можно и даже лучше использовать свежие овощи, тогда время приготовления гораздо меньше.

Перемешиваем все на сковороде, жарим до полного расстаивания всех овощей, переодически помешивая.
Потом добавляем соль, перец, сушеную зелень, если любите, то чили перец в этом блюде будет очень к месту. Но в моей семье острое не едят.
Добавляем тофу, порезанное кубиками.

Перемешиваем и тушим 10 минут на среднем огне и под закрытой крышкой.