Рецепт: Кекс-пятиминутка в микроволновке - шоколадное чудо на ваших глазах

Когда в середине апреля за окном бушует снежная буря и метель, лучший способ сохранить здоровье и душевное равновесие - это остаться дома под одеялом с чашечкой чего-нибудь горячего. Но одного чая в чашке мне показалось мало, и я решила наконец-то проверить чудо-рецепт кекса в кружке, которым меня уже давно соблазняют различные кулинарные блоги. И надо сказать, в этот раз чудо действительно свершилось!
Все, что нам понадобится, как правило имеется в достаточном количестве на любой кухне. При это сливки можно заменить молоком (или даже кефиром), сахар медом, можно добавить кофе или любую начинку, в общем, как только вы попробуете сделать это один раз, остановиться будет невозможно!

Смешиваем все сухие ингредиенты до однородности и добавляем к ним яйцо и сливки.

Тщательно перемешиваем все вилкой и добавляем растительное масло.

Я вспомнила о сушеной клюкве в шкафу и добавила в тесто горсточку ягод - шоколад прекрасно с ними сочетается!

Выливаем тесто в кружку (обычную, 300 мл). Не бойтесь, что кружка не заполнена - скоро вы увидите, что это ненадолго.

И отправляем кружку с тестом в микроволновку на полторы минуты (да-да, всего 90 секунд, не успеете и глазом моргнуть!) на самой высокой мощности.
Я ожидала всего чего угодно - что кекс взорвется, не получится, вытечет, угробит микроволновку, разнесет кружку... Но получилось вот что!

Отлично пропеченный кексик с пышной шапочкой (помните, да, что кружка была наполовину пуста? С таким кексом пессимистов на планете не останется!). Вот так выглядит это чудо-блюдо в разрезе, он получается очень мягким и пористым, сплошная нежность:

Достаем вторую чашку уже для любимого напитка, горячий кексик украшаем шариком мороженого и наслаждаемся своим успехом и восхитительным вкусом!