Добавить рецепт
ЙОЛАНАУкраина
Репутация: +204Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2016-04-14
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Зеленый борщ со щавелем - грибами и яйцом
Ингредиенты:
свинина на косточке - 500 г;
картофель - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 2 шт;
грибы шампиньоны - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
зелень петрушки - 1 пучок;
лук зеленый - 3 шт;
укроп - 1 пучок;
щавель свежий - 300 г;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
вода - 5 литров
Способ приготовления:
свинина на косточке - 500 г;
картофель - 3 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 2 шт;
грибы шампиньоны - 200 г;
яйца куриные - 2 шт;
зелень петрушки - 1 пучок;
лук зеленый - 3 шт;
укроп - 1 пучок;
щавель свежий - 300 г;
перец черный молотый - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
вода - 5 литров
Символ весны-зеленый борщ- со свежим сочным щавелем и яйцом. Это классика. Мне захотелось нотку новизны и я добавила грибы шампиньоны .
Для бульона берем свинину на косточке, хорошенько моем под проточной водой, ставим варить. Через час вынимаем мясо, процеживаем бульон через марлю, моем кастрюлю, снова вливаем бульон, кладем мясо
На сковородке тушим рубленный лук и морковь
Моем и рубим щавель.
Для бульона берем свинину на косточке, хорошенько моем под проточной водой, ставим варить. Через час вынимаем мясо, процеживаем бульон через марлю, моем кастрюлю, снова вливаем бульон, кладем мясо
На сковородке тушим рубленный лук и морковь
Моем и рубим щавель.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
