Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14757Все рецепты автора: 1256
Дата публикации: 2016-04-14
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Рис с овощами - Яркий и полезный гарнир с болгарским перцем, огурцами и фасолью
Ингредиенты:
рис длиннозерный - 2 ст.;
перец болгарский - 100 г;
морковь - 100 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
фасоль консервированная красная - 1 банка;
огурцы - 100 г;
масло растительное - 50 мл;
соль и специи - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
рис длиннозерный - 2 ст.;
перец болгарский - 100 г;
морковь - 100 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
фасоль консервированная красная - 1 банка;
огурцы - 100 г;
масло растительное - 50 мл;
соль и специи - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Рецепт риса с овощами можно назвать универсальным, ведь к рису можно добавить любые овощи (в зависимости от сезона). Готовится такой гарнир очень быстро, а блюдо получается сытным даже без мяса.
Чтобы приготовить это блюдо побыстрее, можно заранее замочить рис. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, залить кипяченой горячей водой и оставить на некоторое время.
В это время можно подготовить овощи. На растительном масле обжарить лук, морковь и болгарский перец. У меня замороженный болгарский перец - доедаем зимние запасы:)
Когда лук с морковью будут почти готовы, можно добавить немного огурцов (я добавила тоже замороженные). Овощи посолить и добавить специи. Я добавила сушеный базилик, немного карри и молотый черный перец.
Затем выкладываем к овощам рис (он уже наполовину готов), аккуратно перемешиваем. Выкладываем фасоль (я беру фасоль красную в собственном соку и промываю ее предварительно).
Фасоль тоже готова к употреблению, поэтому долго тушить не надо. Добавить воды так, чтобы она чуть покрывала рис. Закрыть крышкой и немного потомить блюдо до готовности.
Таким образом рис не разваривается, не слипается, остается рассыпчатым, а блюдо получается очень сочным, вкусным и полезным. А главное - сытным:)
Приятного аппетита!
Чтобы приготовить это блюдо побыстрее, можно заранее замочить рис. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, залить кипяченой горячей водой и оставить на некоторое время.
В это время можно подготовить овощи. На растительном масле обжарить лук, морковь и болгарский перец. У меня замороженный болгарский перец - доедаем зимние запасы:)
Когда лук с морковью будут почти готовы, можно добавить немного огурцов (я добавила тоже замороженные). Овощи посолить и добавить специи. Я добавила сушеный базилик, немного карри и молотый черный перец.
Затем выкладываем к овощам рис (он уже наполовину готов), аккуратно перемешиваем. Выкладываем фасоль (я беру фасоль красную в собственном соку и промываю ее предварительно).
Фасоль тоже готова к употреблению, поэтому долго тушить не надо. Добавить воды так, чтобы она чуть покрывала рис. Закрыть крышкой и немного потомить блюдо до готовности.
Таким образом рис не разваривается, не слипается, остается рассыпчатым, а блюдо получается очень сочным, вкусным и полезным. А главное - сытным:)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
