Рецепт: Молочно-кофейный ликер - Просто и вкусно

Рецептом кофейного ликера со мной поделилась подруга. Я ликеры особо не люблю, но это мне уж очень понравился, поэтому решила сделать и себе такой. А тем более, мужчина запросил, тут уж вообще не отвертишься )

В приготовлении Кофейный ликер прост до безобразия. Главное, подготовить все его составляющие:

1. отделяем белки от желтков

2. добавляем 150 грамм сахарной пудры

и взбиваем вилкой или венчиком

3. добавляем 2 чайных ложки хорошего растворимого кофе

и перемешиваем

4. добавляем 1 ч. л. ванилина и снова перемешиваем

5. отправляем туда же 1,5 стакана водки. Я взяла Калашников, но лучше взять что-нибудь помягче

естественно, хорошо перемешиваем

6. открываем банку хорошего качественного сгущенного молока (внимательно смотрите состав и чтобы сделана была по ГОСТу, иначе невкусно получится) и отправляем туда же

Все хорошо перемешиваем и отправляем в стеклянную тару. Переливать удобно через воронку, а бутыль лучше брать с широким горлышком

По поводу не растворившихся крупинок кофе переживать не стоит, ибо со временем они растворятся, только надо не забывать периодически взбалтывать бутылку.

Вот как выглядит ликер на третий день

Настаивать ликер надо в холодильнике в течение двух недель. Бутылку встряхивать примерно раз в день, ну или как вспомните ) Я делаю это раз в день минимум.

Вот что у меня получилось через 2 недели

Пить ликер можно с кофе (это наиболее стандартное сочетание) или чаем. Но если полить им чуть-чуть мороженое для взрослого человека, то тоже будет вкусно. Можно использовать для приготовления коктейлей. А можно и в чистом виде на десерт по чуть-чуть, маленькими глоточками, смакуя вкус. Можно добавлять ликер в выпечку, тоже будет очень вкусно.