Рецепт: Торт бисквитный с творожным суфле - с ягодами

Мне очень нравятся торты-суфле, поэтому и решила его приготовить просто так.
Для коржа понадобится сахар и яйца.

Хорошо взбить яйца с сахаром и добавить соду, еще раз тщательно перемешать и добавить просеянную муку.
Тесто должно получиться как густая сметана.

Выпекать в духовом шкафу тридцать минут при температуре 180 градусов, время выпекания может варьироваться, в зависимости от духовки.
Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две части.

Теперь нужно приготовить начинку для торта.
Заранее нужно замочить желатин в пол стакана холодной воды, тщательно перемешать, оставить на час для набухания.
Смешать творог со сметаной и сахаром.

Тщательно взбить в блендере до однородного состояния.

Набухший желатин разогреть в микроволновке тридцать секунд и влить во взбитые сметану с творогом.

Еще раз перемешать блендером.
Дальше понадобится ягода, у меня это крыжовник.

Добавить ягоды к сметанно-твороженной смеси.
Теперь соберем торт, в разъемную форму уложить один корж, сверху выложить начинку и поставить в холодильник на пол часа.

Когда суфле загустело сверху выложить второй корж, и отправить обратно в холодильник, на один час.

Сверху украсить шоколадом.

Торт готов, в разрезе выглядит так.

Приятного аппетита!