Рецепт: Плов с куриными желудками - С желудочками в мультиварке

Добрый день.

Если раньше плов готовила в сковороде, где постоянно приходилось за ним следить и переворачивать, то с появление мультиварки-скороварки стала готовить только в ней. Засыпал ингредиенты, поставил режим и забыл на полчаса.

Покажу вам несколько не традиционный рецепт плова в мультиварке, так как вместо мяса здесь идут куриные желудочки. А так как в скороварке они становятся очень мягкими, то в сочетании с рисом получается очень вкусно.

Изначально в чашу мультиварки добавляем немного подсолнечного масла на донышко, чтобы рис не подгорал.
Далее кубиками нарезаем морковь и полукольцами лук, укладываем в чашу.

Куриные желудочки хорошо промываем и отделяем от прожилок. Если желудочки в сметане на сковороде я просто режу без отделения от прожилок, то для плова делаю иначе.

Выкладываем их к овощам.

Далее солим по вкусу и сыпем приправу для плова, перемешиваем.

Рис промываем, чтобы вода стала светлой. Я использую для этого обычное сито, т. к. крупинки не проваливаются и вода хорошо сливается.

Выкладываем рис к нашим ингредиентам, перемешиваем и добавляем воды, чтобы она немного покрывала овощи и желудочки. Рис при этом оседает вниз.

У меня уже есть режим "Плов", по которому блюдо готовится 25 минут+время на набор давления. Крышку ставим в положение "Закрыто".
Таким получается плов с куриными желудочками без перемешивания:

После перемешивания:

В результате рис хорошо впитал воду, получился довольно рассыпчатым. Очень вкусно, причем желудочки получаются мягкими.

Приятного аппетита!