Рецепт: Торт Юбиляру - шоколадный бисквит в мультиварке

Торт решила приготовить начитавшись рецептов, за 2 дня до дня рождения. Все таки юбилей и хотелось домашний тортик. И еще, чтобы торт был с белым бисквитом и шоколадным, и, чтобы прослойка была желейная. Вот с таким вот "хочу" начала готовить тортик.
Первый бисквит готовила белый.
Для белого бисквита надо 3 яйца, стакан сахара, 2 стакана муки, пол стакана подсолнечного масла, столовая ложка уксуса.

Муку, сахар, соду (погасить уксусом)соединить.

Добавим соль кофейную ложечку, 2 желтка и пол стакана подсолнечного масла.

Смешаем хорошо. А холодные белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до пиков.

Соединим аккуратно ложкой белки с тестом.

В смазанную маслом форму выливаем тесто и ставим в духовку на 1 час при 180 градусах, первые 35 минут не открывать дверку, чтобы бисквит не опал. Готовый бисквит вытаскиваем и отставляем.

Его можно разделить на три части и даже на четыре.

Следующий бисквит шоколадный. Его готовила в мультиварке, готовила первый раз, но зря опасалась, бисквит получился очень нежный.
Необходимо взять: стакан муки, 3/4 стакана сахара, соль кофейную ложку, какао 4 столовые ложки, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 яйцо, стакан молока, соды чайную ложку и чашку кипятка.

Муку, соду, какао и сахар соединим.

Так же соединим молоко, яйцо, 3 ст. ложки подсолнечного масла.

Смешаем жидкие ингредиенты.

Подготовим форму, смажем маслом.
Смешаем все ингредиенты: сухие и жидкие. И в конце добавим чашку кипятка.

Ставим мультиварку в режим выпечка.
Следующее готовлю желе из консервированных персиков.
Нужна баночка персиков, желатина пачка, сахара 2 столовые ложки, стакан теплой воды.

В теплую воду высыпим желатин и оставим набухать минут 15.

Откроем персики, сольем жидкость и порежем персики.

Поставим воду с желатином на огонь добавим 2 столовые ложки сахара, помешиваем, нагревая, но не кипятить до растворения желатина, в конце добавим жидкость с персиков.

Зальем через ситечко персики в тарелке.

Крем готовила заварной. Необходимо 2 стакана молока, 2 яйца, чуть больше чем пол стакана сахара, его нет на фото, 20 г коньяка(можно водки), пачечка ванильного сахара, 4 ст. ложки крахмала и 100 г масла, то же забыла положить для фото.

Яйца, крахмал соединим и смешаем. Молоко с сахаром поставим на огонь, как только молоко будет горячим, вольем, помешивая хорошо, крахмал с яйцами. как только загустеет снимаем с огня, добавим ванильный сахар и коньяк и масло.

Теперь миксером взобьем до пышности массу.

Отставим крем.
Последний ингредиент это творожная масса, которой покрывала сверху торт. Понадобится пачка творога, чуть больше стакана сахара, пачка кокосовой стружки, ванильный сахар, 2 яйца, 100 масла, также забыла на фото.

Отделим желтки и белки, смешаем белки с сахаром одна треть стакана.

Далее смешаем желтки с одной третью стакана сахара.

Смешаем творог, желтки и белки, с кокосовой стружкой и маслом 100 граммов.

Теперь начинаем сборку торта.
Первый корж будет белый бисквит его смачиваю сладким чем с коньяком 1 ст. ложка на пол стакана крепкого чая, смазываем его заварным кремом.

Далее шоколадный корж так же смазываю заварным кремом.

Далее опять белый бисквит. Смачиваю его чаем и затем кремом немного смазываю и затем кружочек желе.

Затем шоколадный бисквит, крем и сверху белый бисквит.

Теперь поверхность торта смазываем творожным кремом, смазываю в 2 приема, выдержав в холодильнике час.
Кстати, чтобы желе не сползло скрепляю длинными шпажками.
Вырезаю из бумаги звездочки и накладываю на верх торта, обсыпаю какао через ситечко.

Затем бумажные звездочки убираю.

Спасибо кто придумал как украсить тортик шоколадом, хотела попробовать и получилось
Топлю в микроволновке шоколад. На чашку кладу полиэтиленовый пакетик со срезанным кончиком, совсем маленькую дырочку срезала.
Делаю на фольге цифры и убираю их в морозилку на 20 минут.

Берем полиэтиленовую пленку по окружности торта и шоколадом выкладываю хаотичные узоры

Когда вензеля уже застынут, но еще не совсем обернем окружность тортика и оставим в пленке пока в холодильнике, потом уберем. Осталось сверху цифры.

Это мой первый такой сложный торт. Гостям торт понравился. Очень сытный.