Рецепт: Пирог из яблок "Шарлотка" - Самая быстрая и вкусная.

Сколько "Шарлотку" не пеки, она никогда не надоедает!
У каждой хозяйки свой фирменный рецепт приготовления этого яблочного лакомства, а может даже и несколько рецептов.
Хочу поделиться своим любимым рецептом.

Для начала разбиваем яйца в чашку, добавляем сахар

Взбиваем сахар с яйцами до воздушной белой пены, чем лучше взобьем, тем легче и нежнее будет тесто.

Добавляем муку и продолжаем взбивать миксером

Вместе с крайней ложкой муки, добавим соду, гашеную лимонным соком

Тесто должно получиться жидким, как свежая сгущенка.

Яблоки чистим, удаляем сердцевину и режем на небольшие кусочки.
Складываем все яблоки в силиконовую форму, ее не смазываем ничем и не посыпаем.
Я беру очень сладкие яблоки для того, чтобы минимизировать количество сахара в выпечке.
Яблок должно получиться больше, чем теста!

Заливаем тестом наши яблочки и даем немного постоять, чтобы тесто равномерно растеклось по всей форме.

Накрываем фольгой.

Ставим в духовку на 40 минут при температуре 175 градусов.
Затем убираем фольгу и оставляем еще на 5 минут при температуре 190 градусов, но только с верхним обогревом.
Если хотите более поджаристую корочку, можно увеличить температуру или время выпекания.

Пирог получается настолько воздушным и легким, буквально тает во рту.
За счет большого количества яблок и всего трех столовых ложек сахара на весь пирог, калорийность такого кусочка не большая и совсем не навредит фигуре.