Рецепт: Торт "Медовик" - домашний рецепт

Очень вкусно получается.

Шаг 1.
Яйца взбить с содой.

Шаг 2.

В глубокую кастрюлю высыпать 1 стакан сахара (я чуть меньше добавляю) и мёд. Поставить на огонь. Постоянно перемешивая довести до кипения.

Шаг 3.
Как только смесь начнет закипать, нужно добавить нашу яичную смесь. Быстро перемешивать. Когда появится пена, снять с огня.

Шаг 4.
Маленькими порциями добавлять просеянную муку.

Шаг 5.
Замесить плотное тесто. Скатать "колбаску".

Шаг 6.
Разделить на несколько равных частей. Это будут наши коржи.

Шаг 7.
Каждую часть раскатать тонко, но не очень. Тесто очень липкое. Посыпайте стол и тесто мукой, иначе прилипнет и корж не получится. Взять тарелку подходящей формы. Ножом обвести по тарелке.

Шаг 8.
Коржи укладываем на противень застеленный пекарской бумагой. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку. На 5 минут! Готовится очень быстро! Обрезки тоже выпекаем. Они пойдут на крошку для торта.

Шаг 9.
После того как коржи испеклись, убираем в духовку новую партию. Коржи будут казаться сухими, не переживайте, они пропитаются и будут нежными и мягкими.

Шаг 10.
Складываем коржи в стопку.

Шаг 11.
Готовим крем: взбиваем сметану, затем добавляем сахар. Все взбиваем. Крем готов!

Шаг 12.
Обильно промазываем все коржи кремом.

Шаг 13.
Обрезки перемалываем в крошку.

Шаг 14.
Посыпаем торт сверху крошкой. Можно украсить на ваше усмотрение.

Шаг 15.
Как бы не хотелось съесть кусочек, но нужно обязательно убрать в холодильник на 6 часов. Я убираю на ночь. Коржи пропитываются и получается очень вкусно. Приятного чаепития!