Рецепт: Запеченное филе минтая с морковью - в духовке

Здравствуйте!
Я очень люблю рыбу. Ценители здоровой пищи (правильного питания) и просто любители рыбы оценят этот простой рецепт.
На 100 гр. блюда приходится 70.21 кКал, 10.85 -белок, 2 - жиры, 2,85 - углеводы. Отличный и легкий ужин.
Для нашего блюда нам понадобиться (в списке ингредиентов я писала количество, а сейчас напишу в гр): мясо минтая - 600 гр., морковь - 254 гр., лук репчатый - 115 гр., масло подсолнечное - 10 гр., соль и специи по вкусу.

1. Пока мясо минтая размораживается, подготавливаем овощи.
2. Морковь чистим и натираем на крупной терке.
3. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
5. Смазываем противень маслом
6. Выкладываем лук

7. Сверху лука делаем слой мяса минтая (предварительно мясо минтая посолить и добавить специи по вкусу). У меня мясо минтая кусочками, но можно и цельное филе.

8. Сверху мяса минтая выкладываем слой моркови.

9. Накрываем противень фольгой и крепко запечатываем края. И отправляем в духовку на 30 мин.

10. Достаем, убираем фольгу и наше мясо минтая с морковью готово. Мясо получается нежным и при этом ни морковь ни рыба не теряют свой вкус. А за счет слоя лука, мясо не пригорело к протвеню. Я подавала со сметаной (муже с майонезом)

Приятного аппетита!