Рецепт: Творожная запеканка - подходит при диете по Дюкану

Мы привыкли к тому, что запеканка из творога должна быть сладкой, однако, приготовив её соленую версию, можно совершенно по-другому взглянуть на это блюдо. Запеканка из зернёного творога имеет легкий сырный привкус, и есть её без зазрения совести можно даже при диете по Дюкану. Готовится запеканка за считанные минуты в микроволновке, это очень быстро и просто, поэтому делать её можно хоть каждый день, без особых хлопот!

Для такой запеканки нам понадобится обезжиренный зерненый творог, яйца и овсяные отруби. Для вкуса добавим в творожную запеканку соли и смесь ароматных трав. Я использовала орегано, базилик, укроп, петрушку, черный и красный молотый перец.

Яйца разбиваем в широкую эмалированную посуду, добавляем к ним соль и смесь ароматных трав.

Взбиваем яйца венчиком, но не слишком усердствуя - в сильно взбитых яйцах совершенно нет никакой необходимости.

Добавляем к взбитым яйцам зерненый творог.

На этом этапе творожная масса будет жидковатой, поэтому придется к ней добавить две ложки овсяных отрубей.

Всё тщательно перемешиваем и выкладываем в емкость для запекания в микроволновой печи. Моя ёмкость стеклянная и с низкими бортами - именно в ней я буду подавать запеканку к столу, и то, что емкость для запекания похожа на тарелку, очень облегчит мне процесс сервировки. Даем постоять творожной массе 20 минут, чтобы овсяные отруби разбухли.

Отправляем творожную массу в микроволновку на 3-5 минут (в зависимости от микроволновки) - этого при высокой мощности запекания вполне достаточно для того, чтобы запеканка полностью приготовилась.

Достаем творожную запеканку из микроволновки, немного остужаем и подаем прямо в той форме, в которой она запекалась.

Запеканка получается очень плотная и пряная. Особенно вкусно её есть на завтрак с крепким ароматным кофе!

Приятного аппетита!