Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - Ароматная

Блюд из курицы с картофелем в духовке существует великое множество, сегодня я хочу показать вам простой и вкусный рецепт для запекания целой курицы в духовке без фольги и рукавов для запекания.
Раньше я всегда запекала в духовке курицу только по частям, так как боялась, что целая курица не пропечется или подгорит. Но благодаря этому несложному рецепту я уже несколько лет готовлю курицу в духовке.
Не бойтесь, курочка по этому рецепту получится даже у начинающих кулинаров!

Для этого блюда нам понадобится цыпленок-бройлер. Мой был весом 1,5 кг.

Вот специи, которые нам понадобятся:

Соль и специи насыпаем в тарелку и перемешиваем. Полученной пряной смесью равномерно натираем курочку.

Духовку нагреваем до 200 градусов, противень немного смазываем растительным маслом и укладываем на него курицу. Убираем курицу в духовку минут на 20-30 и приступаем к подготовке овощей.

Картошку почистить, помыть и нарезать ломтиками.

Перемешать картошку с сушеной зеленью (у меня были укроп и петрушка), посолить.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Теперь достаем курочку из духовки и убираем с противня. На противень ровным слоем выкладываем картофель.

На картофель выкладываем слой лука.

Сверху овощей выкладываем уже немного подрумянившуюся курицу. Противень убираем в духовку на 40-60 минут в зависимости от размера вашей курочки.

Периодически проверяйте, чтобы курица не начала подгорать. Если картофель кажется вам излишне сухим, то можно добавить в противень немного кипящей воды.

Перед подачей по желанию украсьте блюдо зеленью.