Рецепт: Тушеная свинина - вкусненькое

Всем доброго времени суток.

Недавно к нам приходили гости и мы не допили бутылочку винца красного. Ну не выбрасывать же его? Решила приготовить с ним вкусное мяско! И представляю этот рецепт вашему вниманию.

Я беру целый кусок мяса, чтобы его было удобно нарезать на куски.

Нарезаю его на порционные куски по типу отбивных.

Каждый кусочек я солю и перчу с двух сторон.

Также натираю мясо приправой.

На раскаленное растительное масло кладу наше мясо.

Обжариваю его до золотистой корочки с двух сторон.

Затем выкладываю его на противень и довожу до готовности в духовом шкафу.

После чего складываю его в сотейник.

Теперь готовим соус:
Чеснок чистим, моем и разрезаем дольки на две половинки (это я делаю для того, чтобы чеснок больше отдал свой вкус при жарке).

На масле, на котором жарилось мясо, необходимо немного обжарить чеснок.

Затем вливаем туда вино.

И воду (можно также использовать бульон).

Бросаем лавровый лист.

И доводим до кипения. Затем вливаем нашу винную массу в сотейник с мясом и ставим на огонь. Закрываем крышкой и тушим до готовности мяса.

За 10 минут до конца готовки необходимо добавить сливочное масло.

Еще немного потушить и снять с плиты.

Теперь можно подавать ваше мяско к столу. Приятного аппетита.