Рецепт: Яблочный пирог без муки - с овсяными хлопьями

Это низкокалорийный рецепт, такого пирога можно съесть много без последствий для фигуры.
Первым делом я добавила в кефир отруби и размешала, избавляясь от комочков.

Дальше в мелкую крошку размолола овсяные хлопья. Добавила к ним разрыхлитель теста и корицу.

Отделила желтки от белков, белки пока в сторону, а желтки добавила к кефиру, перемешала, можно даже немного взбить миксером.

В полученную массу всыпала размолотые овсяные хлопья. Перемешала.

Яблоки нарезала небольшими кусочками. Особых требований к выбору яблок нет, подбирайте по своему вкусу. У меня были сладкие.

Добавила яблоки в тесто, оно получается очень яблочное.
Теперь белок, его нужно взбить с сахаром, сахара всего одна ложка, уверяю вас больше даже и не нужно. У меня сладкие яблоки добавили свою сочность и сладость.

Взбитый белок постепенно, добавляла небольшими порциями и вмешивала в тесто. Так что тесто стало более жидким.

Форму для выпечки застелила пергаментной бумагой, смазала маслом и дно и стенки. Вылила тесто и отправила выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 - 30 минут. Готовность проверила спичкой, она должна быть сухой.

Главное не торопиться, а дать пирогу остыть, после чего можно вынимать его из формы и снимать пергаментную бумагу. Иначе в горячем виде может развалиться.