Рецепт: Ржаное печенье - С вишней и семечками.

Я испекла диетическое печенье без сахара, а сладость добавила сушенной вишней. Но в моей семье жизнь без сахара это вынужденная мера на некоторое время, поэтому в печенье при желании можно добавлять и сахар, это его не испортит, даже наоборот ))

Для начала нам необходимо заранее вытащить из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Масло можно заменить маргарином, но тот самый сливочный вкус придаст только сливочное масло(тавтология получилась).
Я вообще не сторонник маргарина, но он существенно удешевляет выпечку.

В чашу комбайна кладем размягченное сливочное масло.

Добавляем одно яйцо. Взбиваем.

Добавляем отруби.

Теперь ржаную муку засыпаем всю одним разом и соду.

Замешиваем тесто.

Добавляем вишню.

Сюда же семечки.

Ложкой перемешиваем.
Получается в итоге тесто, хорошо держащее форму.

Можно положить в холодильник, потом раскатать тесто и вырезать разные формы печенья, но я для ускорения процесса руками вылепила простые лепешки и палочки.
Выкладываем на противень, смазывать не нужно, потому что в печенье много сливочного масла.

Хорошо разогреваем духовку до 200 градусов.
Ставим выпекать на 15 минут.