Рецепт: Сушеная стружка минтая - к пиву

Очень люблю сушеную рыбу. Всегда хотела приготовить сама, как-то не решалась. В магазине цены на сушеную рыбу "кусаются". А замороженный минтай стоит совсем не дорого. Получается не хуже, чем в магазине и в разы дешевле. К пиву самое то.
Шаг 1.
Я взяла 2 шт минтая.

Шаг 2.
Разделила на филе. Нарезала стружкой.

Шаг 3.
Добавить соль и сахар. Все хорошо перемешала. Я еще добавила немного черного молотого перца.

Шаг 4.
Накрыла сверху тарелкой и убрала в холодильник на 1 сутки.

Шаг 5.
Через сутки достала и разложила на марлю.

Шаг 6.
Завернуть и убрать в холодильник или на балкон.

Шаг 7.
У меня сушилась 2 дня в холодильнике и 2 дня на балконе. Больше не выдержала) очень хотелось попробовать. Не совсем сухая получилась, но вкусная! Нужно смотреть по своим предпочтениям. Если любите совсем сухую, то сушить соответственно нужно дольше. К пиву прям самое то)