Рецепт: Шашлык из курицы - С майонезом и специями,для мангала.

Шашлык из курицы занимает у нас в семье второе почётное место после свинины. Получается он не менее вкусный. Маринуется быстрее и съедается моментально с великим удовольствием, в том числе и детьми.
Вариантов использую множество, и о них возможно напишу позднее, а сейчас предоставлю вниманию шашлык в майонезе со специями и чесноком.
Нам понадобится 2 кг куриного бедра(у нас это ушло на 4 человека с учётом того, что коптили ещё и сало)
Бёдра моем и рубим пополам.

Складываем в ёмкость для маринования.

Посыпаем молотой паприкой.

Добавляем хмели-сунели.

Берём целый кориандр(молотый утрачивает свой аромат) и измельчаем его, высыпаем к курице.

Солим и перчим по вкусу.

Теперь нужно добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок. Чем больше тем лучше, у меня же к сожалению оставалось всего 3 зубчика.

Добавляем майонез, пожирнее.

Кстати его можно заменить сметаной, но это уже другая история)) И остаётся добавить кетчупа, ну или томатной пасты. По вкусу, я много не кладу.

Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Я мариновала с утра до 4 часов. Чем дольше, тем вкуснее получается. Готовили на даче, на углях от плодовых деревьев.

Вот такая вкуснятинка получается)

Мясо нежное, ароматное, корочка просто объедение)

Всем приятного аппетита!