Рецепт: Салат с консервирований горбушей, стручковой фасолью и поджаркой - "С горбушей","с консервами","с поджаркой","с вареными яйцами","рыбный салат"

Добрый весенний день дорогие друзья! Хочу поделиться с вами своим рецептом в меру лёгкого и сытного салата из моей любимой красной рыбки :) Консервированая горбуша между прочем очень полезная, за счёт консервации в ней сохраняются все полезные вещества.
Мы в семье майонез не едим практически, так что для заправки салата будем использовать овощную пассировку на растительном масле (можно оливковое) Ну что же, начнём готовить!

Продукты для приготовления салата.

Открываем консервы с рыбкой и сливаем с них сок

Выкладываем рыбу в чашку для салата и мнем вилкой

Открываем банку со стручковой фасолью, режем ее мелко и закладываем в чашку с рыбой.

Берем немного пекинской капусты (можно обычной) и нарезаем тонкими брусочками примерно две жмени. И добавляем в салат.

Варим 3 яйца в крутую. Режим мелкими кубиками и добавляем в чашку с салатом

Болгарский перец мелко нарезаем и добавляем в салат.

Готовим овощную обжарку. Морковь и лук чистим.
Лук нарезаем мелко, кубиками.

Морковь натираем на средней терке (или нарезаем очень тонкими брусочками)

Обжариваем лук и морковь вместе на сковородке, до золотистого цвета.

Добавляем обжарку в салат и перемешиваем. Можно немного подсолить(по вкусу)
Салат готов :) Приятного аппетита!

Рекомендую добавить зелень, укроп и и петрушку, можно зеленый лук. У меня просто не было.

Всем добра и приятного аппетита :)