Рецепт: Рулет куриный - с грибами и плавленным сырком

Готовила куриный рулет я впервые. Для начинки можно брать все, что душе угодно. Я решила приготовить с грибами и плавленным сырком, вот такое блюдо получится при завершении:

Для начала я беру куриное филе и хорошенько его отбиваю:

Желательно сразу же постелить пищевую пленку, в которую будем заворачивать рулетик.
На этом этапе добавляем соль, черный молотый перец и карри.
Теперь я с одного края кладу грибочки. Шампиньоны перед эти надо очистить, нарезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде 5 минут. Я беру консервированные грибы (не в уксусе, а в собственном соку!).

Теперь я режу ломтиками плавленный сырок, он очень мягкий и резать его трудно. Если ломтики разваливаются- ничего страшного, на вкус и внешний вид блюда это никак не повлияет.

Теперь аккуратно заворачиваем куриное филе и формируем колбаску:

Пищевую пленку не надо заворачивать внутрь, она служит для хорошего скольжения курочки. Вот такой рулет получился:

Обязательно хорошо крепим концы, чтобы рулет не развалился. Я даже смогла завязать узелки.
Теперь отвариваем колбаску в воде. Сначала ставим воду на огонь, после закипания кладем колбаску внутрь и ждем 20-30 минут. Я очень люблю, когда мясо сочное - 20минут на большом огне вполне достаточно для достижения результата.
Теперь необходимо аккуратно ножиком снять пленку, а колбаску нарезать на кусочки 2-3 см толщиной.

Я подавала к столу рулетик с рисом в соусе бешамель и свежими овощами:

Приятного аппетита!