Рецепт: Маффины - Диетические, без жиров.

Сколько уже рецептов маффинов придумывали хозяюшки и повара, но всегда есть место для новых идей и фантазий.
Мой сегодняшний вариант подойдет для тех, кто любит выпечку, но следит за фигурой.

Разбиваем одно яйцо.

Добавляем две столовые ложки сахара.

Взбиваем миксером или венчиком яйцо с сахаром до воздушной белой пены.
Добавляем обезжиренный густой йогурт (не питьевой) и опять взбиваем миксером.

Добавляем неполный стакан (5 столовых ложек с горочкой) муки и соду.

Взбиваем миксером до однородного состояния.
Тесто получается очень жидким, поэтому печь буду при низкой температуре достаточно длительное время.

Тесто с помощью большой ложки вылить в силиконовую форму для маффинов, по серединке посыпаю маком, а по краям кунжутными семечками. Это не обязательно, но красиво.
Ставлю выпекать на 40 минут в духовку, разогретую до 170-175 градусов.
Ни в коем случае не открывать дверцу духовки, иначе маффины осядут.

Выход из такого количества ингредиентов - 7 маффинов.