Рецепт: Вареники с картошкой - с луком и шкварками

Шаг 1.

Картофель почистить. Сварить. Сделать пюре. У меня пюре уже заранее было приготовлено.

Шаг 2.
Муку просеять. Постепенно добавлять воду. У меня ушло чуть меньше стакана. Посолить.

Шаг 3.
Замесить тесто. Убрать в холодильник на час.

Шаг 4.
Тесто тонко раскатать.

Шаг 5.
Взять кружку или стакан подходящей окружности.

Шаг 6.
Получаются вот такие заготовки под вареники. Они могут быть любые. На ваш вкус.

Шаг 7.
Затем выкладываем начинку.

Шаг 8
Формируем вареники.

Шаг 9.
Ставим воду. Ждем когда закипит и кидаем вареники. Время варки зависит от того на сколько тонкое тесто. Совсем тонкое делать не советую.

Шаг 10.
Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Шкварки нарезать и обжарить без масла. Если нужно то можно смазать вареники сливочным маслом. Приятного аппетита!