Добавить рецепт
woskanyankaУкраина, Германия
Репутация: +4093Все рецепты автора: 102
Дата публикации: 2016-04-18
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Кролик в собственном соку - В мультиварке - скороварке
Ингредиенты:
мясо кролика - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец белый молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
лук репчатый - 2-3 штуки
Способ приготовления:
мясо кролика - 1 шт;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец белый молотый - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
лук репчатый - 2-3 штуки
Привет!
Мясо кролика считается диетическим и очень полезным, особенно маленьким деткам. Т. к. ребенок не любит ни сметанную подливу, ни томатную, то чаще всего кролика готовлю так сказать "в собственном соку".
Для приготовления солидной порции кролика (хватит на 2-3 дня для небольшого семейства точно) берем тушку кролика.
Разделываем кролика на куски (я разделываю на крупные), солим, режем лук.
В мультиварке выставляю функцию "ЖАРКА". В моей модели можно выбрать и тип мяса. Выбираю "Дичь".
15-20 минут для небольшого подрумянивая вполне хватит
Для жарки использую подсолнечное масло. Если кролик жирный - можно жарить без масла или на животном жире.
Не забудем перевернуть мясцо разок
В конце жарки всыпаю лук, досоливаю, добавляю специи.
Вливаю 200 мл воды (можно бульона) и ставлю мультиварку в режим под давлением "ТУШЕНИЕ", тип продукта - "Дичь".
Выставляю время - 1ч20мин.
В принципе, можно ставить время еще меньше (около 50минут - 1 часа), но у меня главный едок - ребенок, который любит мягенькое мясо.
Крупный кусок мяса легко разделать на куски (без кости) и дать ребенку. Ну а мужчине - чем больше мяса - тем вкуснее)
Теперь мясо кролика можно подать с любой кашей, вермишелью, картошечкой. И при желании - полить соусом: белым, красным, кислым, сладким - по вкусу и предпочтению.
Спасибо за внимание, Зоя :)
P.S. Цену указала за всего кролика.
Мясо кролика считается диетическим и очень полезным, особенно маленьким деткам. Т. к. ребенок не любит ни сметанную подливу, ни томатную, то чаще всего кролика готовлю так сказать "в собственном соку".
Для приготовления солидной порции кролика (хватит на 2-3 дня для небольшого семейства точно) берем тушку кролика.
Разделываем кролика на куски (я разделываю на крупные), солим, режем лук.
В мультиварке выставляю функцию "ЖАРКА". В моей модели можно выбрать и тип мяса. Выбираю "Дичь".
15-20 минут для небольшого подрумянивая вполне хватит
Для жарки использую подсолнечное масло. Если кролик жирный - можно жарить без масла или на животном жире.
Не забудем перевернуть мясцо разок
В конце жарки всыпаю лук, досоливаю, добавляю специи.
Вливаю 200 мл воды (можно бульона) и ставлю мультиварку в режим под давлением "ТУШЕНИЕ", тип продукта - "Дичь".
Выставляю время - 1ч20мин.
В принципе, можно ставить время еще меньше (около 50минут - 1 часа), но у меня главный едок - ребенок, который любит мягенькое мясо.
Крупный кусок мяса легко разделать на куски (без кости) и дать ребенку. Ну а мужчине - чем больше мяса - тем вкуснее)
Теперь мясо кролика можно подать с любой кашей, вермишелью, картошечкой. И при желании - полить соусом: белым, красным, кислым, сладким - по вкусу и предпочтению.
Спасибо за внимание, Зоя :)
P.S. Цену указала за всего кролика.
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Комментарии к рецепту:
