Рецепт: Домашние куриные наггетсы - в кокосовой стружке, экзотика у вас дома!

Мой муж любит экзотичные блюда с необычными, яркими сочетаниями вкусов, а я люблю радовать мужа. Именно в таком тандеме и родился этот рецепт домашних куриных наггетсов - они объединяют в себе остроту имбиря, тонкие нотки лимона, своеобразие соевого соуса и райскую сладость кокоса. Если во время еды включить шум моря, налить себе освежающий коктейль и закрыть глаза, то можно представить себя на берегу теплого моря какой-нибудь прекрасной южной страны.

Для начала необходимо нарезать куриной филе небольшими продолговатыми кусочками.

Для маринада очищаем и мелко нарезаем (можно натереть на терке) кусочек имбиря длиной примерно 2 см.

С лимона счищаем цедру и выдавливаем сок, отправляем все к курочке.

Добавляем туда же соевый соус и растительное масло (я предпочитаю оливковое, оно дает приятный вкус и при этом не перебивает остальные ингредиенты).

Аккуратно перемешиваем кусочки курицы, чтобы все они покрылись маринадом и оставляем в холодильнике на 1-2 часа (чем мельче кусочки, тем быстрее они промаринуются). Признаться честно, я планировала подать наггетсы к завтраку, поэтому замариновала курицу поздно вечером и оставила под пленкой в холодильнике на ночь - им это пошло только на пользу!

Когда мясо будет готово, займемся панировкой. На отдельных тарелках нам понадобятся: мука, яйцо, взбитое с щепоткой соли, и кокосовая стружка.

Теперь каждый кусочек курицы по очереди сначала обваливаем в муке,

затем окунаем в яйцо,

хорошенько панируем в кокосовой стружке

и отправляем на сковородку с разогретым маслом!

Обжариваем кусочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Будьте осторожны при переворачивании - горячая панировка очень хрупкая, может легко отделиться от курочки.
Если кусочки крупные, то после обжарки можно немного убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести до готовности еще в течение 5-6 минут.

Обжаренные наггетсы выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир, даже в фастфуде он ни к чему.

Подаем наггетсы любимыми соусами и зеленью и наслаждаемся их волшебным вкусом и мелодичным похрустыванием!

PS. Время готовки указываю без маринования мяса.