Рецепт: Суп из щавеля - Легкий в приготовлении и очень вкусный суп

Щавелевый суп однозначно один из самых любимых в моей семье. Готовим его почти каждую неделю и никому он еще не приелся. Давайте приготовим и с вами.
Для начала ставим варится бульон. У меня в этот раз свиной, поэтому беру очень маленький кусочек мяса на косточке, чтобы суп был не жирным.

Пока варится бульон, чистим картофель и режем на мелкие кусочки.

Как только бульон закипит, кидаю в него картофель и маленькие макароны или лапшу.

Когда картофель сварится, добавляю щавель. Пробую на соль, добавляю специи. В качестве специй я использую лавровый лист, черный перец горошек, кориандр и сушеный укроп. Варю суп минут 5 и выключаю.
Добавлять щавель необходимо именно в конце, когда все ингредиенты готовы, т. к. иначе из-за кислоты картофель будет дольше варится.

Яйца отвариваем и нарезаем кубиками.

И добавляем в уже выключенный суп.

Готово! Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!