Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-04-19
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Свинина с лапшой в бульоне - Остренькое блюдо
Ингредиенты:
ребра свиные - 500 гр;
лапша - 100 гр;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
кориандр молотый - 1 ст.л.;
соль адыгейская - 1 ст.л.;
перец красный острый молотый - 1 ст.л.;
перец чили крупного помола - 1 ст.л.
Способ приготовления:
ребра свиные - 500 гр;
лапша - 100 гр;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
кориандр молотый - 1 ст.л.;
соль адыгейская - 1 ст.л.;
перец красный острый молотый - 1 ст.л.;
перец чили крупного помола - 1 ст.л.
Такое вот ну очень мужское блюдо!
У меня свиные рёбра - я не стала их рубать, а решила варить в хорошем таком цельном куске.
Залила водой промытую свинину и довела до кипения, после чего сняла шум, уменьшила огонь и варила под крышкой 30 минут.
По истечении времени мясо уже выварилось и хорошо сходит с кости.
Теперь самое время добавить специи:
- адыгейская соль
- молотый кориандр
- молотый красный острый перец
- крупно-молотый перец чили
Проварить мясо в специях 10 минут.
В это время лук нарезать полукольцами.
Чеснок нарезать пластинками.
Добавить лук и чеснок к мясу и проварить ещё 5 минут.
После чего достать мясо,
А в этот же бульон заложить лапшу - у меня вот такая.
Я варила лапшу 10 минут после вскипания.
После чего снять лапшу в широкую тарелку вместе с небольшим количеством бульона.
Мясо я сбрызнула острым соусом чили
И посыпала белым кунжутом.
Приятного аппетита!
У меня свиные рёбра - я не стала их рубать, а решила варить в хорошем таком цельном куске.
Залила водой промытую свинину и довела до кипения, после чего сняла шум, уменьшила огонь и варила под крышкой 30 минут.
По истечении времени мясо уже выварилось и хорошо сходит с кости.
Теперь самое время добавить специи:
- адыгейская соль
- молотый кориандр
- молотый красный острый перец
- крупно-молотый перец чили
Проварить мясо в специях 10 минут.
В это время лук нарезать полукольцами.
Чеснок нарезать пластинками.
Добавить лук и чеснок к мясу и проварить ещё 5 минут.
После чего достать мясо,
А в этот же бульон заложить лапшу - у меня вот такая.
Я варила лапшу 10 минут после вскипания.
После чего снять лапшу в широкую тарелку вместе с небольшим количеством бульона.
Мясо я сбрызнула острым соусом чили
И посыпала белым кунжутом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-04-21 08:46:13
Красотень и вкуснотень обалденная!:)) Сама свинину не очень жалую...только для мужа готовлю...а тут аж челюсти свело, как ребрышек захотелось:))
ответить
milagra200886 · 2016-04-21 09:40:20
Я и сама перед ними не устояла - хотя так же готовлю такое только мужу)
ответить