Добавить рецепт
KseniaVladРоссия, Москва
Репутация: +343Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2016-04-20
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Постный торт "Баунти" - с пшенно-кокосовым кремом
Ингредиенты:
пшенная крупа - пол стакана;
соль - щепотка;
кокосовая стружка - 50 г;
мед - 3 ст л;
вода - 2 ст;
сода пищевая - 2 ч л без горки;
мука пшеничная - 210 г;
банан - 1 шт;
горький шоколад - 100 г;
масло растительное - 7 ст л;
варенье - 2 ст л;
сок и цедра лимона - 1 шт;
сахар-песок - 80 г;
сироп из-под консервированных персиков - 170 г
Способ приготовления:
пшенная крупа - пол стакана;
соль - щепотка;
кокосовая стружка - 50 г;
мед - 3 ст л;
вода - 2 ст;
сода пищевая - 2 ч л без горки;
мука пшеничная - 210 г;
банан - 1 шт;
горький шоколад - 100 г;
масло растительное - 7 ст л;
варенье - 2 ст л;
сок и цедра лимона - 1 шт;
сахар-песок - 80 г;
сироп из-под консервированных персиков - 170 г
Торт получился нового, непревычного вкуса, но достаточно интересным. Лимон добавил приятную нотку в корж, а кокос - экзотику в крем. Пшенная крупа дала отличную консистенцию.
Сподвигнул меня на данное творение рецепт, встреченный на просторах интернета, под названием "баунти" с пшеном.
Готовим все необходимые продукты и приступаем.
Для начала замочим пшенную крупу 1 стаканом воды и оставим так пока будем заниматься приготовлением коржа.
Дальше следует подготовить форму: дно и бока застелить бумагой для выпечки, слегка смазать растительным маслом.
Включить духовку на 180 градусов.
Смешать сироп, варенье, сахар, 5 ст л растительного масла, порезанный небольшими кусочками банан, соль, сок и цедру лимона.
Отдельно просеять муку с содой. Всыпать в жидкие компоненты и тщательно размешать. Вылить в подготовленную форму. Выпекать около 40 минут при 180 градусах, готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый корж достать, дать постоять в форме минут 5, выложить остывать на решетку. После остывания перенести на деревянную доску.
Пшенную крупу залить вторым стаканом воды и проварить на слабом огне до разваривания.
Добавить кокосовую стружку, мед (если любите очень сладко следует взять не меньше 5 ст л) и по необходимости немного воды. Тщательно все взбить блендером.
Перемазать коржи остывшим, слегка теплым, кремом. Верх постараться выровнять.
Торт хорошо охладить в холодильнике, убрав его где-то на 1 час.
Растопить шоколад на водяной бане, добавить 2 ст л растительного масла, хорошо перемешать, немного остудить и залить торт сверху. Так как шоколада дома не оказалось приготовила глазурь: 3 ст л какао, 3 ст л сахара, 4 ст л воды, 1 ст л растительного масла проварила несколько минут на слабом огне
остудила до теплого состояния и залила торт...
Но случилось непредвиденное: глазурь не схватилась а начала стекать(((, это очень хорошо видно на фото. На вкусе это не отразилось, но вот внешний вид пострадал. Не помогло и нанесение украшения из сахарной глазури ни прикрытие посыпкой
Дать тортику протитаться часов 6 и можно заваривать чай!
Вот он на следующий день в разрезе
Сподвигнул меня на данное творение рецепт, встреченный на просторах интернета, под названием "баунти" с пшеном.
Готовим все необходимые продукты и приступаем.
Для начала замочим пшенную крупу 1 стаканом воды и оставим так пока будем заниматься приготовлением коржа.
Дальше следует подготовить форму: дно и бока застелить бумагой для выпечки, слегка смазать растительным маслом.
Включить духовку на 180 градусов.
Смешать сироп, варенье, сахар, 5 ст л растительного масла, порезанный небольшими кусочками банан, соль, сок и цедру лимона.
Отдельно просеять муку с содой. Всыпать в жидкие компоненты и тщательно размешать. Вылить в подготовленную форму. Выпекать около 40 минут при 180 градусах, готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовый корж достать, дать постоять в форме минут 5, выложить остывать на решетку. После остывания перенести на деревянную доску.
Пшенную крупу залить вторым стаканом воды и проварить на слабом огне до разваривания.
Добавить кокосовую стружку, мед (если любите очень сладко следует взять не меньше 5 ст л) и по необходимости немного воды. Тщательно все взбить блендером.
Перемазать коржи остывшим, слегка теплым, кремом. Верх постараться выровнять.
Торт хорошо охладить в холодильнике, убрав его где-то на 1 час.
Растопить шоколад на водяной бане, добавить 2 ст л растительного масла, хорошо перемешать, немного остудить и залить торт сверху. Так как шоколада дома не оказалось приготовила глазурь: 3 ст л какао, 3 ст л сахара, 4 ст л воды, 1 ст л растительного масла проварила несколько минут на слабом огне
остудила до теплого состояния и залила торт...
Но случилось непредвиденное: глазурь не схватилась а начала стекать(((, это очень хорошо видно на фото. На вкусе это не отразилось, но вот внешний вид пострадал. Не помогло и нанесение украшения из сахарной глазури ни прикрытие посыпкой
Дать тортику протитаться часов 6 и можно заваривать чай!
Вот он на следующий день в разрезе
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
