Рецепт: Куриный суп с галушками - быстро и по-домашнему

Вкусный и быстрый суп. Понравится даже деткам. Зажарку обычно не делаю. Но в этот рецепт решила сделать.
Шаг 1.
Сварить курицу. Я взяла 2 крыла, 2 голени и спинку (все что осталось от разделки целой курицы) вышло 500 гр. Можно взять больше/меньше, кто как любит. Первый бульон всегда сливаю. Кожу тоже снимаю. Варю где-то 1 час. Люблю чтобы мясо отходило от кости.

Шаг 2.
Если нужно, то мясо отделить от кости. Я сняла мяско только с голеней.

Шаг 3.
Нарезать картофель. Выложить в кастрюлю. Я варю минут 5-7.

Шаг 4.
Пока картофель варится, делаем галушки(клецки). Яйцо взбить, добавить щепотку соды. Добавить 40-50 мл. воды. Хорошо перемешать. Постепенно вводить муку.

Шаг 5.
Сразу же выкладываем в суп, чтоб картошка не переварилась. Можно ложкой выкладывать (тесто очень липкое) я беру прям руками, предварительно смочив в холодной воде.

Шаг 6.
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.

Шаг 7.
Добавить натертую морковь и кусочек сливочного масла.

Шаг 8.
Галушки всплыли. Можно добавить зажарку, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и натертый чеснок. Довести до кипения. Закрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться.

Шаг 9.
Суп готов! Очень вкусно получилось. Приятного аппетита.