Рецепт: Суп на бульоне из индейки - диетический

Хочу поделиться рецептом лёгкого диетического супа, который очень любят мои дети, ещё наверное и потому, что я не кладу в него лук ). Для супа беру суповой набор из индейки, думаю подойдёт любой мясной кусочек на кости, в кастрюлю заливаю воду, добавляю соль, когда закипит добавляю хорошо промытый кусочек индейки. На этом этапе можно добавить лавровый лист, перец чёрный молотый, половинку репчатого лука, по своему вкусу и желанию, а можно и не добавлять.

Когда бульон будет готов, готовность я определяю по тому сварилось ли мясо, вынимаю кусочек индейки, даю остыть и отделяю мясо от кости.
Картофель очищаю нарезаю кубиками и добавляю в бульон.

Точно также поступаю и с морковью, только кубики делаю значительно меньшего размера. Морковь я отправляю в суп практически сразу за картофелем. Время приготовления этих овощей приблизительно одинаковое.

Так же в бульон возвращаю кусочки мяса, уже без костей. Проверяю овощи на готовность, прокалывая вилочкой и в конце приготовления добавляю вермишель, сколько варить вермишель указано на пачке, в среднем это 5 - 7 минут. Лучше немного не доварить, чем переварить.

В конце приготовления мелко нарезаю укроп, высыпаю его в суп и выключаю. Теперь можно рассыпать суп по тарелкам и пожелать всем приятного аппетита.