Рецепт: Котлеты в картофельной шубке - Нежные, сочные котлеты из говяжьего фарша

Попробовав один раз приготовить котлеты именно таким способом, я отказалась от стандартных котлет навсегда. Картофельная шубка и сочное мясо имеют неповторимое сочетание. Котлетки просто тают во рту, а желудок потребует добавки!

Для приготовления котлет мне потребуются следующие ингредиенты:

Первым делом я замачиваю три кусочка хлеба в 1 стакане молока. Сразу берите большую миску, чтобы поместился фарш и лук:

Теперь я добавляю говяжий фарш прямо в молоко с хлебом:

На мелкой терке я натираю лук и чеснок, их тоже добавляем к фаршу:

Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, черный молотый перец, мускатный орех и другие специи по желанию:

Теперь можно перейти к картофелю. Его надо натереть на крупную терку:

Разбиваем яйцо в тарелку и взбиваем его вилочкой до однородной массы. Я сначала взяла одно яйцо, но мне не хватило. Сразу смело берите два яйца :

В тарелку насыпаем муки, в итоге у нас получилось три тарелки: с яйцами, с картофелем и мукой.

Из фарша формируем котлетки продолговатой формы. Теперь окунаем фарш сначала в муку:

Затем в яйцо и следом в картофель.

Котлетки складываем на дощечку на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись.

Тем временем я ставлю сковороду с подсолнечным маслом на огонь. Когда масло уже подогреется и будет издавать характерное потрескивание - кладу котлетки.

Когда они хорошенько подрумянятся с обеих сторон, можно вынимать.
У меня еще остался натертый картофель и мука, я их соединила, добавила одно яйцо, соль и перец по вкусу и приготовила драники. Поэтому не стоит беспокоится, что продукты останутся. Все можно использовать с умом! Теперь заботимся о гарнире и подаем котлетки в картофельной шубке к столу. Котлеты получаются вкусные, сочные и сытные. Вместе с овощами вполне сойдет.

Приятного аппетита всем!