Рецепт: Запеканка из квашеной капусты с картофелем - С яично-сметанной заливкой.

Рада приветствовать каждого, кто посетил мою страницу. Не скрою, этот рецепт я почерпнула на страницах этого сайта. Решила повторить и не ошиблась. Блюдо получилось таким, каким я его себе и представляла. Благодарю автора за находку.

Для начала я обжарила одну луковицу на растительном масле. Местами лук зарумянился, не уследила, спешила.

К луку я отправляю грамм триста квашеной капусты собственного приготовления. Предварительно я отжала капусту от излишек сока.

Пока капуста обжаривалась, я очистила три средних картофелины и очень быстро натерла картофель на крупную терку.

Отправила картофель в сковородку, чтобы смешать с уже готовой капустой.

Теперь перехожу к подготовке заливки. Для этого в отдельную миску я разбила три яйца.

К яйцам добавила две столовые ложки сметаны и специи.

Все эти ингредиенты перемешала вилочкой и посолила.

Яичную смесь перелила к капусте с картофелем, перемешала и выложила в форму для запекания, которую предварительно смазала растительным маслом.

Отправляю запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов. Пока запеканка готовится, натираю на терке твердый сыр.

Минут через 20 достала запеканку и присыпала ее сыром. Снова отправила в духовку до золотистой корочки.

Вот такая запеканка у меня вышла, румяная, аппетитная и очень универсальная.

Запеканку вкусно кушать в горячем виде. Кто любит сметану, тут она будет очень уместна. А мне запеканка очень понравилась и в холодном виде. Очень вкусно со сладким чайком.

Приятного аппетита!