Рецепт: Бисквитные кексы - Для духовки и мультиварки

Это очень простой рецепт теста ( в интернете я нашла его по названием "Бисквит для мультиварки"), которое одинаково хорошо получается и в духовке, и в мультиварке. Причем в последней бисквит получается даже мягче.

Ингредиенты, которые нам понадобятся, на фото. Количество указала выше.

Честно говоря, я фанат шоколада, поэтому всегда кладу в такое тесто какао- порошок. Просто в этот раз его дома не оказалось.

Первым делом 1 ч. л. соды залейте кефиром и оставьте на несколько минут.

Тем временем взбейте яйца с сахаром. Не нужно усердствовать, пена тут не нужна. У меня тесто делает сын:-), и все отлично получается.

К этому времени кефир запенился. Выливаем его к яйцам.

Добавляем растительное масло.

И муку

Тесто получается не густым, но и не жидким. Его удобно накладывать в формочки. Если соблюсти все пропорции ( я пользуюсь мерным стаканом), тесто получается ВСЕГДА.

Выкладываем тесто в формочки. В этот раз я сверху положила вишню. Иначе ж как ею накормить ребенка?

И выпекаем до готовности.

Посмотрите, какие забавные формочки!) Купила на годик младшего сыночка.

Кексы ( или бисквит?) получаются невероятно МЯГКИМИ! Когда я добавляю какао и шоколадные капли и выпекаю в привычных формах для кексов, мой ребенок радуется. И говорит :" Спасибо, мамочка, что купила мне кекс в МакДональдсе)) Действительно, они чем-то похожи.

Это праздничные кексики на празднование Годика.

А это кекс из мультиварки. Тесто, кстати, хорошо поднимается, так что будьте начеку!

Такой бисквит отлично подходит для тортов.