Рецепт: Торт "Шоколадное счастье" без выпечки - обалденно вкусный тортик за полчаса

Когда-то давненько уже, наткнулась на рецепт тортика без выпечки. Выглядел он соблазнительно и я решила незамедлительно воплотить его в жизнь. Как это ни печально, но рецепт оказался с ошибкой и количество молока в нем явно было завышено: получалась достаточно жидковатая масса, соединить которую в единое целое не представлялось возможным. Чтобы как-то спасти свое творение я тут же бросилась к шкафчику за желатином, дабы загустить массу. Не пропадать же продуктам, в самом-то деле! Результат меня очень порадовал - получилось необыкновенно вкусно. Немного доработав его под свои пристрастия, представляю его на ваш суд.
Готовится он предельно легко, лишь только нужно набраться терпения, чтобы он застыл. Особенно понравится такой десерт любителям шоколадной колбасы родом из детства, только на мой взгляд, такой тортик намного нежнее и вкуснее выходит.
На начальном этапе нам нужно замочить желатин в 80 мл воды и дождаться, пока он набухнет. У меня - реактивный, за 10 минут уже готов. У вас, возможно, уйдет до 30-40 минут.

Далее мы берем самое простое песочное печенье наподобие "юбилейного", "сахарного" и т. д. Печеньки кладем в удобную глубокую миску.

Теперь измельчаем его ручками не совсем в крошку, а так, чтобы оставались крупненькие, до 1,5 см, кусочки. Не волнуйтесь, в процессе застывания тортика они отлично пропитаются и совершенно не будут сухими.

Арахис промываем и поджариваем на сухой сковороде минут 10-15, для усиления орехового вкуса и аромата. Измельчаем их в блендере. Сразу же пересыпаем орешки к печенью.

Теперь перейдем к заливке. Соединяем между собой какао, ванилин и сахар. И снова оговорюсь касаемо сахара. Если мы вернемся к первоначальному рецепту в перерасчете на бОльшие граммовки, то сахара нам автор рекомендует положить целых 300 граммов. Ну на мой взгляд, это безумие, учитывая то, что печенье и так сладкое, поэтому кладу 100 граммов, так как в последнее время стремлюсь к постепенному уменьшению количества потребляемого сахара. Если любите послаще - положите 150, но не больше.

В сухую смесь вливаем растопленное сливочное масло.

Следом вливаем подогретое до теплого состояния молоко.

Как можно тщательнее перемешиваем ингредиенты, чтобы не осталось сухих комочков какао. Чтобы ускорить процесс, можно отдельно соединить какао с небольшим количеством молока, получив шоколадную "пасту", а затем вмешать её в заливку.

Желатин растапливаем на небольшом огне и добавляем в шоколадную заливку. Хорошо перемешиваем.

Добавляем получившуюся смесь к печенью с орешками. Перемешиваем. Получается довольно-таки густая масса.

Перекладываем её в силиконовую форму.

Отправляем тортик в холодильник для застывания часа на 4, не меньше. Аккуратно извлекаем нашу красоту из формы и подаем к столу.

Тортик получается довольно большим и сытным. Нам на троих хватило и половины на ужин). Он идеально пропитывается, несмотря на то, что желейный. Получается мягким и вязковатым по консистенции. Не приторный и не тяжелый. В общем, все как я люблю: без ложной скромности, просто идеальный десерт в соотношении затраченного времени и результата.

Приятного семейного чаепития!