Рецепт: Котлеты сочные со сливочным маслом - Без хлеба

Котлеты любимое многими дежурное блюдо. У каждой хозяйки есть свои секреты, как сделать это блюдо более вкусным, сочным и ароматным. В этом рецепте я хочу поделиться с Вами своими секретами успеха приготовления вкусных котлет.

Отделяем белок от желтка. Желток добавляем к фаршу.

Белок взбиваем в пышную пену.

Картофель чистим и натираем на мелкой терке, как на драники.

Также поступает с луковицей, чеснок чистим и измельчаем. Овощи добавляем к фаршу.

Солим, перчим и перемешиваем. Затем в котлетную массу аккуратно выкладывает взбитые белки.

Перемешиваем. Формируем лепешки, на каждую кладки кусочек сливочного масла, придаем лепешке форму котлеты и обваливаем в муке.

Обжариваем на разогретой сковороде на подсолнечном масле, сперва на большом огне 1-2 минуты с каждой стороны. Затем огонь уменьшает и жарим под крышкой 10 минут.

Котлеты готовы.

Приятного аппетита!