Рецепт: Котлеты домашние - с говяжьим фаршем

Что может быть вкуснее домашних котлеток?! Делюсь своим рецепт. Котлетки получаются ну очень вкусные.
Шаг 1.
Лук режем мелко.

Шаг 2.
Фарш обычно делаю сама. Но в этот раз взяла покупной (проверенной марки).

Шаг 3.
Хлеб замочить в воде.

Шаг 4.
Лук обжарить на растительном/сливочном масле. Лук должен быть слегка "золотой".

Шаг 5.
В фарш добавить яйцо, отжатый хлеб, поджаренный лук, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

Шаг 6.
Натереть на мелкой терке чеснок и добавить пару ложек молока или сливок. Смотрите по консистенции, фарш не должен быть жидкий. Но хотя бы чуть чуть молока обязательно нужно добавить. Опять все перемешиваем и убираем в холодильник. На часок.

Шаг 7.
Затем сформировать котлетки по вашему любимому размеру и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 8.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и еще некоторое время тушим.

Шаг 9.
Получаются ооочень сочные и вкусные.