Добавить рецепт
SapozhnikovaРоссия, Москва
Репутация: +763Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2016-04-22
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Тушеная баранина - для любителей баранины
Ингредиенты:
баранина - 500 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
майонез - 2-3 ст.л;
чеснок - 6 зубчиков;
лимонный сок - 1.ст.л;
сухая аджика - по вкусу;
лавровый лист соль перец - по вкусу
Способ приготовления:
баранина - 500 гр;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
майонез - 2-3 ст.л;
чеснок - 6 зубчиков;
лимонный сок - 1.ст.л;
сухая аджика - по вкусу;
лавровый лист соль перец - по вкусу
Честно говоря, баранину я не люблю из за ее специфического запаха. Папа у нас любитель баранины. Для него и готовила.
Шаг 1.
Для приготовления баранины нам потребуется минимум ингредиентов. У меня баранья лопатка. все ингредиенты помыть и почистить.
Шаг 2.
Маринуем мясо. Для этого нужно: майонез+сок лимона+ натертый на мелкой терке чеснок.
Шаг 3.
Вот такой маринад у нас получается. Все хорошо перемешать. Добавить соль (я использую крупную) перец и сухую аджику, .
Шаг 4.
Маринуем мясо, хорошо втирая. Я мариновала 7 часов.
Шаг 5.
Затем баранину слегка обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6.
Лук разрезать на 4 части, морковь крупно порезать. Обжаренную баранину уложить в глубокую форму, залить водой, уложить морковь и лук. По желанию положить лавровый лист.
Шаг 7.
Закрыть крышкой и убрать в разогретую духовку до 180 градусов. До готовности. У меня ушло примерно 3 часа. Все зависит от того какого размера кусочки и от вашей духовки.
Приятного аппетита!
Шаг 1.
Для приготовления баранины нам потребуется минимум ингредиентов. У меня баранья лопатка. все ингредиенты помыть и почистить.
Шаг 2.
Маринуем мясо. Для этого нужно: майонез+сок лимона+ натертый на мелкой терке чеснок.
Шаг 3.
Вот такой маринад у нас получается. Все хорошо перемешать. Добавить соль (я использую крупную) перец и сухую аджику, .
Шаг 4.
Маринуем мясо, хорошо втирая. Я мариновала 7 часов.
Шаг 5.
Затем баранину слегка обжарить до золотистого цвета.
Шаг 6.
Лук разрезать на 4 части, морковь крупно порезать. Обжаренную баранину уложить в глубокую форму, залить водой, уложить морковь и лук. По желанию положить лавровый лист.
Шаг 7.
Закрыть крышкой и убрать в разогретую духовку до 180 градусов. До готовности. У меня ушло примерно 3 часа. Все зависит от того какого размера кусочки и от вашей духовки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
Sapozhnikova · 2016-04-22 14:53:43
Я не пробовала. Кто пробовал, сказали, что очень мягкое мяско получилось.Хотя кусочки крупные были. Главное подольше тушить. Ну и конечно все от мяса зависит.
ответить
Sapozhnikova · 2016-04-22 15:30:36
Где-то слышала,что лимонный сок делает мясо баранины мягким
ответить
