Рецепт: Печеночное суфле - Подходит для диетического и детского питания

Добрый день.
Хочу поделиться с вами рецептом печеночного суфле. Его можно кушать всем подряд, включая диетическое питание и деткам. Особенно, если кто не любит просто кусок печени.
Я готовлю очень часто это суфле. Его удобно и дома кушать, и на бутерброд с собой дать.

Итак, приступим.

1. Печень ( можно брать любую ), лук и морковь нарезать кусочками.

2. Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

Мне в этот раз не захотелось пачкать блендер, поэтому решила просто по старинке перекрутить. Хотя на блендере получается нежнее и не так заметна морковка.

3. Яйца взбить с солью и перцем и добавить к печени.

4. Добавить сливки ( если нет сливок- можно молоко или сметану ), муку и всё тщательно перемешать.

5. Смазать форму, вылить приготовленную смесь и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой. Если сухая- значит суфле готово.

Дать полностью остыть суфле и вынуть из формы.

Готовое охлажденное суфле хорошо режется острым ножом.

Я раньше выпекала в силиконовой форме для кекса. А вчера решила попробовать в форме для выпечки хлеба. И этот вариант мне понравился больше.
Более равномерно пропеклось со всех сторон и + форма хлеба- удобно для бутербродов.

Приятного аппетита!!!