Рецепт: Треснутое печенье - Нежнейшее печенье с насыщенным шоколадным вкусом.

Это нежнейшее печенье отлично подойдет для встречи с подругой за чашечкой ароматного кофе.
Печенье получается ароматное, рассыпчатое с насыщенным шоколадным вкусом. После него надолго остается терпкое шоколадно-кофейное послевкусие.

Приготовить такое бесподобное печенье совсем не сложно.
Берем 100 гр муки.

Добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя

4 ст. ложки какао.

2 ч. ложки растворимого кофе.

1 ч. ложку мускатного ореха.

2 ст. ложки сахара

Хорошенько перемешиваем.

Пока отставляем нашу сыпучую смесь в сторонку. А сами займемся шоколадом. Берем плитку горького шоколада(100 гр) ломаем ее и добавляем 100 гр. маргарина.

Ставим на водяную баню и постоянно помешивая растапливаем.
(По ряду причин посуду пришлось сменить)

Пока шоколадная масса немного остывает. Вбиваем 1 яйцо в сыпучую смесь.

Хорошенько перемешиваем.
Начинаем постепенно вливать шоколадную массу тщательно перемешивая.

Замешиваем эластичное тесто.

При необходимости тесто можно не надолго поставить в холодильник.
Когда тесто остыло начинаем формировать печенье. Катаем шарики примерно с грецкий орех и обваливаем их в сахарной пудре.

Выкладываем на противень застеленный пергаментом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. на 15 минут.
Самое сложное это дождаться когда печенье остынет. Аромат шоколада наполняет сначала кухню, а потом весь дом.

Всем приятного чаепития!