Рецепт: Солянка с капустой - на свином бульоне

Знаю, что многие называют солянкой тушеную капусту, но для меня солянка - это исключительно первое блюдо. Обычно солянку варят с несколькими видами мяса и колбасы, но сегодня у меня ультра-легкий вариант - на одном лишь бульоне с мясом из него.
Берем свинину, заливаем водой, кидаем пару долек чеснока и лавровый лист. Варим до готовности.

Отделяем бульон и мясо в разную посуду, мясо отбираем от костей и измельчаем как нравится

Луковицу режем

Слегка обжариваем в небольшом количестве масла вместе с нарезанной капустой

Добавляем томатную пасту, заливаем бульоном и тушим до полуготовности

Кладем натертые на терке соленые огурцы

И отварное мясо из бульона

Добавляем нарезанный картофель

Варим до готовности, помешивая, не забудем посолить по вкусу, а также добавить любимые специи.

Подаем со сметаной.