Рецепт: Бисквитный рулет - с кремом из сгущенного молока и сливочного масла.

Бисквитный рулет простой, но очень вкусный десерт, который может стать прекрасным дополнением к послеобеденному чаю или неплохой заменой торту на семейное праздничное мероприятие.

Предлагаю рецепт бисквитного шоколадного рулета с классическим кремом из сгущенного молока и сливочного масла.

Для приготовления бисквита необходимо смешать 4 яичных желтка с одним стаканом сахара и двумя столовыми ложками кипяченой воды.

В яичную смесь добавить крахмал.

Муку.

Какао.

Тесто аккуратно, но тщательно перемещать до образования однородной массы.

В отдельной емкости взбить яичные белки с щепоткой соли до образования пиков. Аккуратно ввести белковые пики в тесто.

Тесто вылить в форму застеленную пергаментной бумагой. Пергаментную бумагу предварительно необходимо смазать растительным маслом.

Ставим тесто в духовку разогретую до 200 С на 15-20 минут. Главное при выпечки не пересушить бисквит, иначе он будет трескаться и плохо скатываться в рулет.

Готовый бисквит.

Горячий бисквит скатываем в рулет вместе с пергаментной бумагой и в таком виде оставляем остывать.

Готовим крем.

Смешиваем в емкости сливочное масло комнатной температуры, полбанки сгущенного молока и ванилин.

Остывший корж раскатываем, отделяем от пергаментной бумаги и распределяем равномерно по всей поверхности крем.

Аккуратно скатываем бисквит в рулет.

Готовый рулет отправляем в холодильник на час-полтора чтобы крем остыл.

Далее рулет можно украсить по вашему желанию, посыпать сахарной пудрой, шоколадной крошкой, полить глазурью и т. д.

Теперь можно подавать бисквитный рулет к столу и радовать близких.

Приятного аппетита!