Рецепт: Печенье с овсяными хлопьями и бананом - с кефиром и льняным семенем

Это мега-простой и быстрый способ приготовления вкусного и полезного печенья. Вы даже руки не испачкаете!

Такие печенюхи можно брать с собой в качестве перекуса, что я теперь и буду делать.

Один банан размять вилкой ( у меня был замороженный).

Добавить к нем примерно 1 стакан овсяных хлопьев ( ориентируйтесь по консистенции, хлопья еще немного разбухнут).

На этом я изначально планировала остановится. Но, попробовав, ужаснулась сладости, слишком долго я не ела сладкого)) Поэтому решила совместить приятное с полезным и добавила еще около 50-70 мл кефира. Опять-таки, ориентировалась на консистенцию.

Для усиления вкуса добавила десертную ложечку семени льна и немного корицы. Я уже так привыкла пить кефир с корицей, что при виде последнего ноги сами несут к шкафчику с ароматной специей)

Тесто получается густым и липким. Я выкладывала его на силиконовый коврик ( ничем не смазывала) при помощи ложки и вилки, смоченных в воде. Ложкой набирала массу, а вилкой как-бы размазывала по коврику.

Старалась делать печенюхи потоньше, чтобы хрустящие были.

Вот что в итоге получилось.

Выпекала в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут, затем перевернула ( это делается легко, к силиконовому коврику ничего не прилипает, ура!). Перевернула потому что духовка у меня газовая, а хочется все же аппетитную корочку.

Вот такие красивые печеньки получаются. По краям они хрустящие, в середике менее хрустящие, но довольно плотные. И очень вкусные! По поводу сладости... Мне было сладко. Ребенок тоже кушал с удовольствием, а я и не возражала, это можно.

Из данного количества продуктов у нас получилось столько печенек

плюс еще штучек 5, которые одна маленькая попочка утащила прямо с противня)

На приготовление "теста" у меня ушло минут 5, ну и выпекание.

Вот такой у нас сегодня был второй завтрак. :-)